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Webごぼうがピンク色でも食べられます! ごぼうが変色するのは、ポリフェノールが酸化している から! ごぼうにたくさん含まれているポリフェノールが空気に触れて酸化することによってWeb 洗いごぼうが赤かったり、ごぼうのささがきがピンクになるのはなぜ? こちらについてですが、そもそもごぼうが赤くなるのは ごぼうに含まれる 「サポニン」というポリ

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ごぼう 真ん中 ピンク-Webごぼうの中がピンク色でした。 ごぼうに含まれる成分が変色したものと思われます。 食べても大丈夫です。 ごぼうに含まれる成分である「ポリフェノール」は、ごぼうの中の酸化酵素Web 最終更新日 年10月11日 ごぼうを切ると、真ん中の芯を中心に赤いときがあります。 食べても大丈夫かなのかわからず、その部分を切り落としたり捨ててしまいがい

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